•6 onzas chocolate semi dulce, picado
•3 onzas chocolate blanco, picado
•1 libra de fresas con sus tallos (como 20), lavadas y bien secas.
Procedimiento:
Poner el chocolate semi dulce y el chocolate blanco en 2 recipientes separados, medianos y resistentes al calor.
En 2 ollitas o cacerolitas poner un poco de agua y calentar a temperatura mediana.
Apague la hornilla; y coloque los recipientes con chocolate sobre el agua caliente hasta que derritan. Mueva hasta que estén suaves.
Otra alternativa es derretir los chocolates en el microondas a temperatura media, por 1 minuto, revolver y darle 1 minuto adicional o hasta que derritan. Una vez el chocolate este derretido y suave, remover del calor.
Forrar una plancha o bandeja con papel encerado o papel de horneo. Sujetando la fresa por su tallo, sumérjala en el chocolate oscuro, dele vuelta levemente permitiendo que el exceso de chocolate caiga en el recipiente nuevamente. Coloque la fresa en la plancha o bandeja forrada. Repita el procedimiento con todas las fresas.
Sumerja un tenedor en el chocolate blanco y decore dejando caer en forma de zig-zag sobre las fresas ya cubiertas con chocolate oscuro.
Deje refrescar por alrededor de 30 minutos y consuma. Mmmm.... sabrosas y refrescantes...
